Солод белый неферментированный, 500 г

  • weight: 500 г
  • Производитель: «Житница здоровья».
  • Вес: 500 г.
Цена:
86 руб.руб.
Количество:

Описание

Белый солод или солодовая мука представляет собой натуральный продукт, получаемый путем размола отборного зерна ржи, предварительно высушенной на солнышке. Особые качества белого солода позволяют ему лучше впитывать воду, что делает тесто более эластичным, а образование растворимых веществ усиливает брожение.

Белый ржаной солод неферментирован, а значит он не подвергался обработке при 100°С и сохранил все свои полезные свойства. Особенно полезно употреблять неферментированный солод в пищу при заболеваниях, истощениях, анемиях, во время беременности и кормления. Он содержит многие полезные вещества: белки, углеводы, калий, селен, фосфор, магний, цинк, медь, железо, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, кальций, марганец,.

Солод ржаной белый использовался на Руси для приготовления как теста, так и пива, и, конечно же, кваса, которым особенно хорошо заправлять окрошку. В хлебопечении использование солода добавляет полезности и вкуса, что особенно хорошо для приготовления пряников, крекеров, выпечки из слоеного теста. Для этого необходимо солод залить небольшим количеством кипяченой воды, дать остыть до комнатной температуры, после чего вносить его в тесто. Можно добавить предварительно кориандр или тмин, так вкус будет еще более интересным, ведь ароматы этих специй хорошо сочетаются в хлебе с ароматом солода.

Развернуть описание

Отзывы (0)

Популярные товары

Array ( [0] => 536 )
Путешествие домой
Радханатха Свами.
480 руб.

Новинки

Array ( [0] => 1038 )
Агар-агар, 100 г
324 руб.

Акции

Array ( [0] => 123 )
Натуральное двухфазное средство для снятия макияжа с глаз, 100 мл
378 руб. 500 руб.
- 25 %