• +7 989 271-27-81
  • Пн—Пт 9:00—19:00

Перец зеленый сладкий паприка (хлопья) Арведа

65 Р
Артикул: PE1213
Осталось несколько штук
Бренд ИП Кузин А.В.
Страна производства Россия
Состав Перец зеленый сладкий (хлопья 3х3)

Информация о продукте

Зеленая паприка - это приправа, приготовленная из перцев зеленого цвета, как правило, готовится в виде хлопьев. Технология изготовления сохранена с давнего времени: удаление хвостика, срединной мякоти и семян, сушка при невысокой температуре (до 50°С), измельчение. Такая пряность зеленого цвета имеет мягкий, не острый вкус (поскольку мелкие семена, обладающие значительной остротой, удалены). Используется в мексиканской, испанской, венгерской, немецкой кухне. Прекрасно сочетается с овощами, особенно томатами и капустой, сыром, творогом. Хорошо добавлять в картофельное пюре в сочетании с кориандром, базиликом, чабером, порошком лаврового листа. Перец возбуждает аппетит, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, усиливает работу поджелудочной железы. Входит в состав смесей для барбекю. В кулинарии используется обычно молотая сушеная паприка.. При этом паприка легко подгорает, приобретая горький привкус. Хорошо влияет на кровообращение и помогает при ревматизме. Хранить паприку нужно в сухом темном месте — солнечный свет ослабляет ее вкус и аромат.


Зеленая паприка менее сладкая чем красная, и обладает характерным пикантным вкусом и ароматом. Страдающим от лишнего веса очень полезно сочетать употребление сладкого перца с различными блюдами, так как он способствует не только улучшению вкусовых качеств блюд, но и ускорению процессов переваривания и усвоения полезных веществ. Этот перец в отличие от острого, который может спровоцировать воспаление слизистых желудка, может употребляться в пищу в значительно больших количествах и в составе различных блюд. Как свежую, так и сушеную паприку используют в кулинарии повсеместно и в больших количествах. Запах паприки слабый, вкус может быть более жгучим или более мягким, но всегда сладковатый. Сладкий зеленый перец можно добавлять в картофельное пюре в сочетании с базиликом и кориандром.

Важно учитывать, что сушеную паприку нельзя подвергать длительной тепловой обработке. Кулинары часто идут на хитрость и смешивают паприку со слегка подогретым томатом, после чего полученная масса соединяется с основным блюдом в конце процесса приготовления. Поэтому важно помнить, что максимальная температура для паприки – это температура кипящей воды, а вот в разогретом масле паприка моментально сгорит. Вообще по своим характеристикам сушеная паприка напоминает чай. Если ваше блюдо не предполагает наличия томата, то добавляйте паприку, только выключив огонь под сковородой или кастрюлей, затем накройте блюдо крышкой и оставьте на пять минут. Этого времени будет достаточно, чтобы дать аромату и вкусу пряности раскрыться в полном объеме.

Обратите внимание

Не смотря на нейтральный вкус паприки, существуют продукты, с которыми паприка абсолютно не сочетается, например, такие как зелень кинзы или свежий репчатый лук. Не рекомендуется употреблять паприку в пищу, в больших количествах при проблемах с почками и печенью, при панкреатите, заболеваниях желудка и стенокардии.

Энергетическая ценность: 282 кКал

Белки - 14,1 г.

Жиры - 12,8 г.

Углеводы - 54,0 г.

Бренд ИП Кузин А.В.
Страна производства Россия
Состав Перец зеленый сладкий (хлопья 3х3)