• +7 989 271-27-81
  • Пн—Пт 9:00—19:00

Пиппали (длинный индийский перец)

265 Р
Артикул: PI687
Осталось несколько штук
Бренд The Shri Ganga Pharmacy
Страна производства Индия
Вес 50 г.

Информация о продукте

Полезные свойства

Целебные свойства плодов растения пиппали издавна использовались в аюрведе. Современная традиционная медицина Индии продолжает использовать специю при лечении и профилактике заболеваний.

Специя оказывает на организм человека противовоспалительное, противоаллергическое, стимулирующее и тонизирующие действие. Обладает отхаркивающими, легким обезболивающим и ветрогонным свойством. Отмечается также эффективное глистогонное действие.

Индийский перец увеличивает сопротивляемость организма к инфекциям, способствует устранению застоя в органах системы дыхания, поэтому его используют при лечении простудных заболеваний, бронхита, ларингита, насморка. Включают в состав терапии хронических заболеваний легких. Отвар на молоке используют для лечения астмы.

Пиппали ускоряет обменные процессы, что способствует лучшему усвоению пищи. Обладает выраженными антисептическими свойствами, снижает гнилостные процессы в кишечнике, очищает организм от слизи и токсинов. Улучшает пищеварение, устраняет метеоризм. Его рекомендуют включать в рацион людям с хроническими запорами.

Оказывает благотворное действие на кровеносную систему, улучшает кровообращение. Его используют при лечении анемии, а также рекомендуют употреблять для нормального функционирования печени и селезенки.

Употребление длинного перца снижает риск развития рака, препятствуя развитию опухоли. Пиппали используют при лечении заболеваний суставов и кожи. Благотворно влияет на нервную систему, улучшая качество сна. Кроме того, специя является действенным афродизиаком и улучшает функции органов половой системы.

Применение в кулинарии

В европейской кухне пиппали используется крайне редко. Зато в Индии, Африке, Индонезии и Малайзии это очень популярная пряность, которую используют при приготовлении традиционных блюд. Ее добавляют в маринады и соусы, применяют при консервировании. Чаще всего порошок из него смешивают с другими специями.

Пиппали можно добавлять к супам, подливам, при приготовлении рагу. Для придания пряного, сладковато-жгучего вкуса молотую специю можно использовать при приготовлении кондитерских изделий и солении овощей. Этот перец уместен и в составе сыров, так как придает им острый вкус и пряный аромат, а также помогает лучшему усвоению этого продукта.

Индийский перец можно использовать везде, где вы используете обычный черный или душистый. Только нужно учитывать, что пиппали более жгучий и сладковатый, поэтому добавляйте его меньше, чем черного или красного. Также помните, что он очень ароматный и при использовании в большом количестве может перебить аромат других ингредиентов.

Бренд The Shri Ganga Pharmacy
Страна производства Индия
Вес 50 г.